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        <title>Terra - RSS - Culinária</title>
		
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		 <description>Últimas notícias - Culinária</description>
        <language>pt-br</language>
        <copyright>Copyright 2000-2008 Terra Networks, S.A.</copyright>
        
		 
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            <title>Terra - RSS - Culinária</title>
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        <webMaster>ednot@terra.com.br (Editoria de Noticias)</webMaster>

 
	

		  
		  
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            <title><![CDATA['Sex and The City' inspira drinques sofisticados]]></title>
			<pubDate>Mon, 19 May 2008 16:58:41 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Inspirado nas protagonistas Carrie, Miranda, Charlotte e Samantha, do filme Sex and the city, a Skyy Vodka criou quatro drinques sofisticados para cada uma das personagens.  



  » Drinques de Sex and The City   



  » Veja mais drinques e coquetéis    

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Saiba qual é o melhor restaurante do mundo]]></title>
			<pubDate>Tue, 22 Apr 2008 11:55:25 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI2764551-EI147,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Pelo terceiro ano consecutivo, o restaurante catalão El Bulli foi escolhido como o melhor do mundo, segundo a lista dos 50 melhores restaurantes elaborada pela Restaurant Magazine, publicação considerada a bíblia da indústria culinária e elaborada por 560 especialistas mundiais da gastronomia. 



 » Restaurante brasileiro é eleito 40º melhor do mundo por revista  



 » Chat: tecle sobre o assunto 



Localizado perto de Roses (nordeste da Espanha), o melhor restaurante do planeta está sob o ...]]></description>
			<category><![CDATA[Dicas de Cozinha]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Restaurante brasileiro é eleito 40º melhor do mundo por revista]]></title>
			<pubDate>Tue, 22 Apr 2008 07:54:41 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI2764339-EI147,00.html</link>
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			<description><![CDATA[O restaurante D.O.M., localizado na cidade de São Paulo, foi eleito o 40º melhor do mundo pela revista inglesa Restaurant, que hoje entregou seus prêmios S. Pellegrino.  

]]></description>
			<category><![CDATA[Dicas de Cozinha]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Confira a programação do Restaurant Week Brasil]]></title>
			<pubDate>Mon, 18 Feb 2008 17:28:41 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[No dia 25 de fevereiro começa a segunda edição do Restaurant Week Brasil (RWB). O evento irá organizar semanas gastronômicas nas principais capitais do País, além de cidades como Ilhabela, Campinas e Santos. A primeira sede do RWB neste ano será São Paulo. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Dicas de Cozinha]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Brasil participa do primeiro congresso mundial de cozinha em miniatura]]></title>
			<pubDate>Fri, 26 Oct 2007 14:04:46 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI2024923-EI147,00.html</link>
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			<description><![CDATA[O primeiro Congresso Mundial da Cozinha em miniatura será realizado nos dias 12, 13 e 14 de dezembro no país basco San Sebastián com a participação do premiado chef paulista Alex Atala. 



Durante os três dias, a cidade receberá os melhores cozinheiros do mundo e expositores relacionados com o mundo da gastronomia e do vinho.



 Além de Atala, chefs como Ed Brown (New York), Frank Leon (Los Angeles) e Kouji Fukaya (Japão) participarão de diferentes atividades, como sessões de demonstração de ...]]></description>
			<category><![CDATA[Dicas de Cozinha]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[São Paulo terá 1ª edição do 'Restaurant Week']]></title>
			<pubDate>Fri, 31 Aug 2007 14:35:19 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[De 2 a 14 de setembro, São Paulo será palco da primeira edição brasileira do São Paulo Restaurant Week (SPRW), evento gastronômico que teve início em Nova York e que reúne na capital paulista 44 bares e restaurantes, durante 24 horas por dia. O evento contribui com a Fundação Ação Criança (de cada menu consumido durante o evento, R$ 1,00 será destinado à fundação).  

]]></description>
			<category><![CDATA[Dicas de Cozinha]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Café em Berlim possui cardápio para alérgicos]]></title>
			<pubDate>Thu, 26 Apr 2007 11:49:18 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI1576742-EI147,00.html</link>
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			<description><![CDATA[O Café Sanddorn no centro de Berlim é o primeiro local que propõe um cardápio antialérgico para pessoas intolerantes a glúten, lactose e nozes, permitindo que todos possam comer tranqüilamente, sem se preocupar com a composição dos alimentos, divulgou hoje a agência ANSA.  

]]></description>
			<category><![CDATA[Dicas de Cozinha]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Restaurante de São Paulo é 38º em ranking dos 50 melhores do mundo]]></title>
			<pubDate>Mon, 23 Apr 2007 19:01:38 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI1569736-EI147,00.html</link>
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			<description><![CDATA[O restaurante D.O.M., de São Paulo, ficou em 38º lugar na lista dos melhores do mundo, segundo o ranking divulgado nesta segunda feira pela revista Restaurant, de Londres. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Dicas de Cozinha]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Receitas especiais para a visita do Papa ao Brasil]]></title>
			<pubDate>Tue, 17 Apr 2007 19:04:03 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI1554759-EI147,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Em sua visita ao Brasil, entre os dias 9 e 13 de maio, o papa Bento XVI irá saborear um cardápio especialmente preparado para ele. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Dicas de Cozinha]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Anis estrelado]]></title>
			<pubDate>Tue, 27 Apr 2004 16:07:28 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[

 

 

 

 

 Receitas 

 

  

 

 Banana da terra cozida com anis estrelado  

 Creme de baunilha ao anis  

 Sorvete de leite com anis  

 

 

 

 Origem 

Nativo da Ásia Oriental, o anis estrelado foi levado para a Europa no século 19, por Lorde Cavendish, quando era usado na água de cozimento de frutos do mar, como forma de evitar o envenenamento por esses alimentos.]]></description>
			<category><![CDATA[ABC dos Alimentos]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[A divina comédia gastronômica: o inferno]]></title>
			<pubDate>Wed, 07 Apr 2004 15:52:00 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/gastronomia/0,,OI290528-EI303,00.html</link>
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			<description><![CDATA[

 

 

 

 

 

 

 Divina comédia gastronômica 

 

  

  

 Inferno 

 Purgatório  

 Paraíso  

 

 

No Inferno, o queijo ralado acompanha os pratos de massa com frutos do mar, quem recusa um pedaço de carne no rodízio tem a cabeça decepada e tudo leva tomate seco e ervilha em lata. Cada um tem sua visão do paraíso. E como ninguém  pode provar o que de fato rola após o apito final e apenas e tão somente crer nessa ou naquela versão, digo que todos os sonhos e suposições são válidos.

]]></description>
			<category><![CDATA[O melhor da gastronomia]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Como não chorar ao descascar cebola]]></title>
			<pubDate>Wed, 16 Jul 2003 14:22:16 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Para não chorar, corte a cebola embaixo de um fio de água na torneira ou, então, em uma bacia cheia de água. Outra opção é colocar a cebola no freezer por alguns instantes. Abra a janela para ventilar o ambiente e deixe para cortar por último a parte da raiz, local que mais concentra a substância que irrita os olhos.]]></description>
			<category><![CDATA[Ingredientes]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Rocamboles Salgados]]></title>
			<pubDate>Thu, 15 Dec 2005 14:37:49 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Com a massa básica você pode rechear o seu rocambole com o sabor que desejar. Basta usar a sua imaginação e preparar misturas criativas. Sugerimos três deliciosas opções: ]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Rocamboles: dicas infalíveis]]></title>
			<pubDate>Thu, 15 Dec 2005 14:31:02 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Evitando que ele rache 

Quem não gosta de comer rocambole? Pois é, acontece que muitas pessoas têm medo de fazê lo, pois quebra e racha facilmente ao enrolar. Para evitar que isso aconteça, enrole o bolo assim que retirado do forno, quando ainda estiver quente e flexível. ]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Como enrolar e rechear rocamboles]]></title>
			<pubDate>Thu, 15 Dec 2005 14:24:53 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Para enrolar e rechear o rocambole você vai precisar de:]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Receita básica de rocambole]]></title>
			<pubDate>Thu, 15 Dec 2005 14:26:35 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Para fazer a massa do rocambole você vai precisar de:]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Como retirar o cheiro de cebola das mãos]]></title>
			<pubDate>Sun, 10 Nov 2002 21:13:33 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Para eliminar o cheiro de cebola das mãos, passe suco de limão e deixe secar. Em seguida, descasque as cebolas em água fria.]]></description>
			<category><![CDATA[Ingredientes]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Como não chorar ao descascar cebola]]></title>
			<pubDate>Sun, 10 Nov 2002 21:13:18 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Para não chorar, corte a cebola embaixo de um fio de água na torneira ou, então, em uma bacia cheia de água. Outra opção é colocar a cebola no freezer por alguns instantes. Abra a janela para ventilar o ambiente e deixe para cortar por último a parte da raiz, local que mais concentra a substância que irrita os olhos.]]></description>
			<category><![CDATA[Ingredientes]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Como comprar e guardar as batatas]]></title>
			<pubDate>Wed, 16 Oct 2002 21:31:20 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/ingredientes/0,,OI61249-EI149,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Como escolher: 

Escolha batatas de casca lisa, de tamanho uniforme e firmes à pressão dos dedos. Não compre nem consuma batatas com cor esverdeada ou azulada. Não use também as que apresentam brotos ou casca enrugada. ]]></description>
			<category><![CDATA[Ingredientes]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Arroz, o ingrediente da prosperidade]]></title>
			<pubDate>Thu, 03 Oct 2002 20:26:39 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI56307-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[O arroz ou gohan, em japonês, significa comida. Nesta culinária oriental é um ingrediente muito apreciado por representar prosperidade, riqueza e promessa de fartura. Cultivado em quase todas as regiões do país, este cereal é indispensável no preparo de diversos alimentos como o saquê, Su, Mirin e sushis. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Xarope]]></title>
			<pubDate>Tue, 01 Oct 2002 16:37:54 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI55851-EI1002,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Solução concentrada de açúcar e água.]]></description>
			<category><![CDATA[Glossário da culinária]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Congelados: dicas e lembretes]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 09:08:13 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI51700-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Dicas simples que valem a pena ser lembradas quando você for descongelar algum tipo de receita. 



1. Ao descongelar um receita, escolha as que  você primeiro congelou ou as que duram menos tempo no freezer. Assim você evita que o alimento fique mais velho.]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Métodos para descongelar alimentos]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:37:46 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI51413-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Evite descongelar usando água corrente. 

 A água em contato com o alimento  

 congelado acaba interferindo no sabor 

  final da receita.

 

Para garantir mais sabor a sua receita, recomenda se que o descongelamento seja feito de forma gradual. De preferência, transfira o alimento do freezer para a geladeira na véspera em que for utilizá lo para que descongele aos poucos. Existem outras maneiras para descongelar os alimentos: usando o microondas, o forno convencional ou escorrendo os ...]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Congelados: prazo de validade]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:50:42 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[O tempo em que cada alimento pode permanecer congelado, sem alterar a sua qualidade, está diretamente ligado a capacidade de conservação dos ingrendientes usados. Por exemplo, receitas que levam leite tem um prazo de validade menor que as que levam água.]]></description>
			<category><![CDATA[Servindo]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Técnicas para congelar]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:33:59 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Uma vez  prontas as receitas ou ingredientes, e escolhidas as  embalagens  adequadas é a vez de armazená las no  freezer .

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Embalagens para congelar ]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 16:16:13 -0300</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Ao congelar alimentos, procure 

 remover todo o ar para evitar 

  a deterioração 

 

O segredo para manter os congelados sempre saborosos está na maneira em que  os alimentos são guardados antes de serem levados ao freezer. Se não estiverem bem embalados, correm o risco de perderem o sabor ou de terem suas propriedades nutritivas  alteradas pelo contato direto com o gelo. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		 <item>
            <title><![CDATA[Cuidados com o freezer]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:55:38 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI51398-EI148,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Antes de guardar os alimentos, 

veja se o seu freezer está bem 

 limpo  

 

O freezer influi muito na qualidade do congelamento da sua receita. O primeiro passo é ter certeza que seu freezer ou congelador está em perfeitas condições de uso: limpo, sem cheiro e sem resíduos de comida. A regulagem da temperatura também é importante. 

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			<category><![CDATA[Equipamentos]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
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            <title><![CDATA[Congelamento: como embalar cada tipo de alimento]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:18:54 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI51437-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[No supermercado, encontramos acessórios descartáveis e próprios para o congelamento, como os sacos plásticos especiais, bandejas e tampas que podem ir direto do freezer ao congelador ou mesmo ao forno. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
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            <title><![CDATA[Técnicas para congelar alimentos cozidos ou pré prontos ]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:31:50 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI51495-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Antes de levar ao freezer, confira se a 

 receita está totalmente fria

 

Alimentos cozidos ou pré prontos como massas e panquecas devem ser congelados somente depois de estarem bem frios. Dessa forma, evita a formação de cristais que podem destruir as fibras de diversos produtos e, conseqüentemente, alterar o gosto da receita. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
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            <title><![CDATA[Técnicas para congelar: Alimentos crus e frescos]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:31:24 -0300</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/interna/0,,OI51496-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Peixes e outras carnes devem ir imediatamente ao freezer  para conservar o frescor.

 

Os alimentos crus e frescos como carnes, aves e peixes devem ir ao freezer, assim que chegarem das compras. Antes, prepare o corte das carnes a seu modo. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
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