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        <title>Terra - RSS - Como preparar</title>
		
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		 <description>Últimas notícias - Como preparar</description>
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        <copyright>Copyright 2000-2009 Terra Networks, S.A.</copyright>
        
		
				<category>Dicas de Cozinha</category>
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            <title>Terra - RSS - Como preparar</title>
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        <webMaster>ednot@terra.com.br (Editoria de Noticias)</webMaster>

	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Sobremesas viram esculturas artísticas em campeonato na França ]]></title>
			<pubDate>Tue, 27 Jan 2009 18:29:29 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Culinária é arte. E não há como negar depois de ver as sobremesas feitas por profissionais durante o Campeonato Mundial de Confeitaria em Lyon, na França. Participaram da disputa equipes de 22 países e, nesta terça feira, o time francês saiu vitorioso e ainda confirmou a tradição do país em se destacar na gastronomia internacional. 

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			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Lugares inusitados são o ponto de refúgio de chefs renomados]]></title>
			<pubDate>Sun, 25 Jan 2009 16:07:56 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[O ditado já dizia: "Em casa de ferreiro, espeto de pau". Em terra de paladares requintados, será, então, que cabe um cachorro quente com muita maionese e purê de batata? Ou então um acarajé com temperos bem apimentados? Mas como todo chef tem um quê de artista, experimentar é a ordem de todos os dias. Veja a seguir lugares inusitados sugeridos ao Terra por alguns chefs paulistanos:  

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[São Paulo ganha gastronomia típica no dia de seu aniversário]]></title>
			<pubDate>Sun, 25 Jan 2009 16:17:36 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
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		   <item>
            <title><![CDATA[Chefs estão sendo culpados pela extinção das rãs]]></title>
			<pubDate>Fri, 23 Jan 2009 17:46:24 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Depois de criarem pratos exóticos e despertarem o paladar de milhares de apreciadores da gastronomia, os chefs gauleses acabam de ganhar fama por algo não muito notório. Segundo publicado nesta semana, na versão online do jornal The Sun, eles seriam os culpados pelo sumiço das rãs no mundo, colocando os em risco de extinção.  

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Delivery aquático é opção de lazer na praia]]></title>
			<pubDate>Tue, 20 Jan 2009 15:35:36 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[

Férias já é quase um sinônimo de praia, sombra e água fresca. Então, por que não esbanjar conforto com serviços diferenciados e inusitados? Afinal, nada mais chato do que ter de voltar para terra firme depois de horas curtindo um passeio de lancha. Parece exagero? Que nada! O serviço de delivery aquático é a novidade do momento e já encanta turistas da Barra do Una, na praia de São Sebastião, litoral norte de São Paulo. ]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Almoço de Obama terá frutos do mar, pato e faisão]]></title>
			<pubDate>Fri, 23 Jan 2009 17:46:49 -0200</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI3451094-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Os convidados para o almoço inaugural após o juramento de Barack Obama como 44º presidente dos Estados Unidos poderão saborear um ensopado de frutos do mar, pato e faisão, bolo e alguns dos melhores vinhos da Califórnia, informou a Reuters nesta quinta feira.]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Jamie Oliver ganha novo programa na Alemanha]]></title>
			<pubDate>Wed, 14 Jan 2009 21:21:25 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
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		   <item>
            <title><![CDATA[Chefs Poletto e Atala abrem restaurante de comida brasileira]]></title>
			<pubDate>Tue, 13 Jan 2009 16:21:13 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
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		   <item>
            <title><![CDATA[Renomado chef espanhol diz que Brasil será potência gastronômica]]></title>
			<pubDate>Wed, 05 Nov 2008 17:07:35 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Jantar beneficente mobiliza chefs internacionais]]></title>
			<pubDate>Tue, 04 Nov 2008 15:18:22 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Paralelamente à Semana Mesa SP, o Jantar do Século reuniu, nesta segunda feira, um time de 17 profissionais da gastronomia (16 espanhóis e um brasileiro) para aguçar o paladar de 64 convidados privilegiados, que arremataram seus lugares em um leilão pela internet   o menor lance foi de 5 mil reais. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA['Sex and The City' inspira drinques sofisticados]]></title>
			<pubDate>Mon, 19 May 2008 16:58:41 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Inspirado nas protagonistas Carrie, Miranda, Charlotte e Samantha, do filme Sex and the city, a Skyy Vodka criou quatro drinques sofisticados para cada uma das personagens.  



  » Drinques de Sex and The City   



  » Veja mais drinques e coquetéis    

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Rocamboles Salgados]]></title>
			<pubDate>Thu, 15 Dec 2005 14:37:49 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Com a massa básica você pode rechear o seu rocambole com o sabor que desejar. Basta usar a sua imaginação e preparar misturas criativas. Sugerimos três deliciosas opções: ]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Rocamboles: dicas infalíveis]]></title>
			<pubDate>Thu, 15 Dec 2005 14:31:02 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Evitando que ele rache 

Quem não gosta de comer rocambole? Pois é, acontece que muitas pessoas têm medo de fazê lo, pois quebra e racha facilmente ao enrolar. Para evitar que isso aconteça, enrole o bolo assim que retirado do forno, quando ainda estiver quente e flexível. ]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Como enrolar e rechear rocamboles]]></title>
			<pubDate>Thu, 15 Dec 2005 14:24:53 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Para enrolar e rechear o rocambole você vai precisar de:]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Receita básica de rocambole]]></title>
			<pubDate>Thu, 15 Dec 2005 14:26:35 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Para fazer a massa do rocambole você vai precisar de:]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Arroz, o ingrediente da prosperidade]]></title>
			<pubDate>Thu, 03 Oct 2002 20:26:39 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[O arroz ou gohan, em japonês, significa comida. Nesta culinária oriental é um ingrediente muito apreciado por representar prosperidade, riqueza e promessa de fartura. Cultivado em quase todas as regiões do país, este cereal é indispensável no preparo de diversos alimentos como o saquê, Su, Mirin e sushis. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Congelados: dicas e lembretes]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 09:08:13 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Dicas simples que valem a pena ser lembradas quando você for descongelar algum tipo de receita. 



1. Ao descongelar um receita, escolha as que  você primeiro congelou ou as que duram menos tempo no freezer. Assim você evita que o alimento fique mais velho.]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Métodos para descongelar alimentos]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:37:46 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Evite descongelar usando água corrente. 

 A água em contato com o alimento  

 congelado acaba interferindo no sabor 

  final da receita.

 

Para garantir mais sabor a sua receita, recomenda se que o descongelamento seja feito de forma gradual. De preferência, transfira o alimento do freezer para a geladeira na véspera em que for utilizá lo para que descongele aos poucos. Existem outras maneiras para descongelar os alimentos: usando o microondas, o forno convencional ou escorrendo os ...]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Técnicas para congelar]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:33:59 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Uma vez  prontas as receitas ou ingredientes, e escolhidas as  embalagens  adequadas é a vez de armazená las no  freezer .

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Embalagens para congelar ]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 16:16:13 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Ao congelar alimentos, procure 

 remover todo o ar para evitar 

  a deterioração 

 

O segredo para manter os congelados sempre saborosos está na maneira em que  os alimentos são guardados antes de serem levados ao freezer. Se não estiverem bem embalados, correm o risco de perderem o sabor ou de terem suas propriedades nutritivas  alteradas pelo contato direto com o gelo. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Congelamento: como embalar cada tipo de alimento]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:18:54 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[No supermercado, encontramos acessórios descartáveis e próprios para o congelamento, como os sacos plásticos especiais, bandejas e tampas que podem ir direto do freezer ao congelador ou mesmo ao forno. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Técnicas para congelar alimentos cozidos ou pré prontos ]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:31:50 -0200</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI51495-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Antes de levar ao freezer, confira se a 

 receita está totalmente fria

 

Alimentos cozidos ou pré prontos como massas e panquecas devem ser congelados somente depois de estarem bem frios. Dessa forma, evita a formação de cristais que podem destruir as fibras de diversos produtos e, conseqüentemente, alterar o gosto da receita. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Técnicas para congelar: Alimentos crus e frescos]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:31:24 -0200</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI51496-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Peixes e outras carnes devem ir imediatamente ao freezer  para conservar o frescor.

 

Os alimentos crus e frescos como carnes, aves e peixes devem ir ao freezer, assim que chegarem das compras. Antes, prepare o corte das carnes a seu modo. 

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Técnicas para congelar verduras e legumes]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:30:56 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Lave bem as verduras com 

água corrente 

Para armazenar no freezer verduras e legumes é necessário uma técnica especial, que chamamos de branqueamento. Primeiro, lave bem as verduras ou legumes e corte os talos. Depois, mergulhe os vegetais por alguns segundos na água fervente. Em seguida, coloque os em água gelada para evitar o cozimento.]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Técnicas para congelar frutas]]></title>
			<pubDate>Thu, 19 Sep 2002 14:35:56 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[O ácido ascórbico, ou vitamina C ajuda 

 a preservar a cor das frutas 

As frutas podem ser congeladas de três maneiras diferentes: ao natural, como polpa ou purê ou como calda. ]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Segredos para congelar alimentos]]></title>
			<pubDate>Wed, 18 Sep 2002 23:38:55 -0200</pubDate>	
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			<description><![CDATA[Congelar alimentos é uma forma prática para quem vive no corre corre e dispõe de pouco tempo para cozinhar. O congelamento mantém saudáveis e nutritivos muitos alimentos, preservando a aparência, o gosto e a textura.

Ao congelar, impedimos a ação de microrganismos e conservamos vitaminas e sais minerais presentes nos alimentos, explica a nutricionista  Roberta Hack Mendes.

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Como cozinhar ovos]]></title>
			<pubDate>Wed, 18 Sep 2002 15:24:37 -0200</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI51463-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[A maneira correta de cozinhar ovos é deixá los ferver pelo menos 7 minutos, escaldar por 5 minutos ou fritar por 3 minutos cada lado. Tanto a gema quanto a clara devem estar firmes. Omeletes e ovos mexidos devem ser cozidos até que estejam firmes, sem escorrer.

]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Salgadinhos: Dicas para congelar]]></title>
			<pubDate>Thu, 12 Sep 2002 00:55:02 -0200</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI49308-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Os salgadinhos, se bem embalados, não 

 perdem o sabor quando congelados 

 

 

Qualquer salgadinho pode ser congelado, desde que alguns cuidados sejam tomados. ]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Salgadinhos fritos]]></title>
			<pubDate>Wed, 11 Sep 2002 18:35:35 -0200</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI49301-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Escorra bem com papel toalha para que 

 fiquem sequinhos 

 

Além de não ser saudável, salgadinhos engordurados não apresentam uma 

boa aparência e despertam menos a gula. Para torná los sequinhos e 

crocantes é importante colocar se uma boa quantidade de óleo e aquecê 

lo bem para a fritura. Um cento de salgadinhos requerem  cerca de 2 

litros de óleo. ]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
	

		  
		  
		   <item>
            <title><![CDATA[Uma aulinha de cozinha]]></title>
			<pubDate>Wed, 07 Aug 2002 23:02:14 -0200</pubDate>	
            <link>http://culinaria.terra.com.br/dicas/preparando/0,,OI40310-EI150,00.html</link>
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			<description><![CDATA[Antes de dizer que não gosta de cozinhar, tem que experimentar. Quantas vezes sentimos vontade de degustar comidinhas caseiras e simples de preparar?]]></description>
			<category><![CDATA[Como preparar]]></category>	
        </item>
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